晏御飘飘香小吃培训学校

飘飘香-灌汤包

灌汤包
  • 适合对象:
    对餐饮感兴趣的学员
  • 课程费用:
    询底价
  • 班  型:
    白天班
  • 班级班制:
    小班
  • 开课日期:
    长期
  • 上课地点:
    秦皇岛校区查看地图
课程介绍

一、灌汤包市场背景:
灌汤包是新食代的特色面食。"放在盘里如座钟,夹在筷上像灯笼",汤包具有皮薄透亮,汤多馅饱,味道鲜美的特色,汤包的外形和普通的包子相似,主要特色是带有鲜汁的馅心。馅分两种,一种是水馅,一种是皮冻馅。北方采用水馅,长江中下游采用冻馅。皮冻馅就是在拌好的肉馅中加入一定数量的肉皮冻。这种肉皮冻含有一种富有粘性的白明胶体,受热后呈液体状,叫溶胶。降温后成固体状,即凝胶。厨师将调味后的皮冻均匀掺入肉馅中,在蒸制过程中凝胶因受热而化为溶液,这就是汤包中鲜美汤汁。咬一口,待热气散发少许,再慢慢吮吸卤汁,然后方可再吃皮馅,如果猛咬一口不仅烫着嘴唇,而且卤汁四溅,容易沾污衣衫。汤包,需现蒸现吃,吃时或沾点香醋,或佐以姜汁,其味尤佳,回味无穷。

二、培训内容:
详细培训内容:
1、四季美汤包;2、猪肉汤包;3、鸡肉汤包;4、三鲜汤包;5、马蹄汤包;6、番茄汤包;7、牛肉汤包;8、麻辣汤包;9、蟹黄汤包;10、野鸭灌汤包;11、海鲜灌汤包等
不限制学习时间,包教包会,学会为止,2-4天基本学会,根据学员接受能力而定。

2、教学安排:
实际操作:1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;
教学流程:1、专业老师的实战示范,讲解技术;2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;

三、市场盈利分析:
就按居民区随便租个门店(杭州农名房一般在700元/月,面积15-20㎡),夫妻俩就可以开,平均每个灌汤包1.5元,每天卖400个(低),共计:600元,刨除各种成本300元,一天净利润:600元-300元=300元, 月净利润:9000元,年利润:108000元,再加上豆浆、豆奶等其他的,一年净利润150000是没有任何问题的!这边学员基本上年利润率都在15w-20w之间

机构简介

深圳飘香世界职业技能培训有限公司,创建于2004年,飘飘香集团围绕小吃培训、餐饮连锁经营、加盟直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模,深入推进、自主创新、发展壮大。是一家餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务,为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ,以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。一直致力于以培养“汇集天下名吃,培养创业精英”的为己任,秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念,专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。旗下有飘飘香餐饮管理管理有限公司、美美香餐饮管理限公司两大独立投资公司。飘飘香餐饮凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务以星星之火,掀起燎原之势,在中国大陆设立广州、深圳、上海、杭州、南京、苏州、武汉、郑州、合肥、福建、济南、北京,十二大集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地,现有员工1000余人,总部办公面积10000余平方,打造了以500公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖,为飘飘香旗下品牌的发展奠定了坚实的基础。

多年来,企业连续获得“守合同重信用企业”、“创业基地”、“消费者满意单位”、“信赖连锁企业”、蝉联第六届与第七届厨师大赛冠军等殊荣。在瞬息万变的竞争中锁定市场、研发创新、高效执行、牢牢把握市场主动权。

每一次进步都篆刻着创业艰辛的足迹,一分耕耘一分收获。飘飘香人用忠诚、奉献、务实、创新的精神共同打造出优秀的飘飘香文化、诠释着飘飘香人帮助客户的成功是我们的成功。未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期。飘飘香人作为绿色餐饮的倡导者,严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节,致力于用负责任的态度打造绿色餐饮,为身边的每一个人创造一个健康、绿色的餐饮环境,搭载更多梦想,帮助创业者走向成功!

400-613-118525933
网点:秦皇岛校区(东陵区)  
机构优势

把您的初次创业放心交给我

为帮助更多平凡人实现创业梦理而努力奋斗!

直至今天,飘飘香小吃培训在各位新老学员的陪伴下已经走到了第十二个年头了,感谢广大培训学员的信赖,这十二年间的磨练成就今天的飘飘香,全心全意为学员服务手把手教学确保每一位学员都能掌握核心技术。

飘飘香小吃培训12年间已培训出十几万名掌握特色小吃核心技术的学员,为社会带来了上万名拥有核心技术以及丰富经验的餐饮行业从业人员,并创立16大培训分机构分别是:北京总校、广州分校、深圳分校、杭州分校、南京分校、上海分校、武汉分校、济南分校、合肥分校、福州分校、长沙分校、温州分校、苏州分校、南昌分校、成都分校、西安分校。

核心配方是开店的根本,有好味道才有回头客,飘飘香专业小吃培训十二年,一群人专注做一件事------为学员开店保驾护航.飘飘香小吃培训承诺手把手指导每一位学员直到每一步操作都能达到炉火纯青,培训师傅全程跟踪指导确保每一位培训学员都能正确的操作每一个步骤,实战培训直到学会为止不限时间学习。

飘飘香小吃培训提供洁净卫生而又宽敞的教学环境,完善的厨具设备,优质食材调料酱料香料等原材料供培训学员运用。

飘飘香小吃培训拥有上百名特色小吃培训师傅和线上线下服务人员全心全意为学员服务,飘飘香成立了技术研发团队,与上海美食协会强强联手,掌握全国小吃秘方,

飘飘香每一位培训师傅无论在之前拥有过何等成绩都必须经历长达6个月以上的实习磨练期直到无论在小吃培训技术上还是服务态度上都必须达到飘飘香要求,方可服务我们每一位的飘飘香学员。

学习小吃技术就需要找到专业的小吃培训机构,飘飘香小吃培训12年小吃培训教学,学习有保障,专业培训师傅手把手进行指导教学,在飘飘香学习的培训学员不单单能学习到正宗的特色小吃做法还能获得丰富的餐饮经营经验以及技巧,理论与实践的完美结合;终身技术支持凡是在飘飘香学习过的培训学员如觉得自身的技术生疏了均可免费回到飘飘香复习,并且飘飘香还提供小吃技术升级,长期跟踪每一位学员在餐饮行业上的发展,飘飘香学员在经营餐饮行业时遇到的任何难题都可以寻找飘飘香的协助。

行业美食城实战

独创行业美食城实习基地,让学员免费入驻美食城实习,飘飘香全程协助,直到你成为一个会赚钱的老板

美食创业讲座 美食创业秘籍免费拿

美食美食创业秘籍是飘飘香董事长毕生心血,把所有成功开店经验注入书中,希望能帮到创业的每一位创业者,在创业的道路上少走弯路,直到成功。

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