郑州长江学校

长江学校-厨师培训

学校简介

郑州市二七长江职业技能培训,创建于1993年,是经教育部门批准的一所以厨师培训为主的专业性厨师学校。学校专业设置紧跟市场需要,开设有:厨师培训两年制全能班、一年制高级厨师全科班、半年制高级厨师班、三个月中高级厨师班、一个月速成班、考证班等。着重培养学员的动手能力和实际操作能力,为满足学生的实习需要,我校配备厨师实习基地,真真实实的让学生们学到本领,打造烹饪培训行业专业口碑品牌!
郑州市二七长江职业技能培训学校占地40余亩,是郑州的南大门。学校坐落城市繁华中心地带,拥有先进的理论教室、舒适的学生公寓,(冬有暖气、夏有空调)**的师资力量,学校各种学习、生活设施齐全,建有教学楼、行政办公楼,总建筑面积达到2万余平方米。
郑州市二七长江职业技能培训学校办学以来,我校领导始终坚持“职业教育为人才市场服务,培养社会急需型人才”为办学方针 。我校开设社会急需的厨师培训专业,学校实行全封闭式管理,保证学员有一个良好的生活、学习环境。
郑州长江厨师培训学校坚持“技术过硬、德才兼备”的综合素质的教育,在强化技能教育的同时,注重德育教育,不断增强学生的职业道德意识。使学生在校期间自觉地形成以诚信为本、爱岗敬业、遵纪守法的职业道德教育, 为今后的工作奠定良好的基础,把学生培养成修养和学养兼具的人才。

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师资团队
  • 河南省食文化研究会餐饮专家委员会会长张伟

    张伟:河南省食文化研究会餐饮专家委员会会长,食在中原健康行调研员,调研员证书编号201512010000。1962年出生于河南舞阳。1980年师从中原一把刀张福祥,长垣勤行世家王文秀。

    历任郑州市厨师协会会长,郑州市豫菜文化研究会会长,河南省豫菜文化研究会副会长。国家中式烹调师考评员。曾在河南电视台、大公报从事新闻工作,在全国两会上连续采访报道大会盛况,“偶遇卢展工品茶笑淡学雷锋”成为**新闻被全国各大媒体转载,受到有关领导表扬。

    2015年11月22日在餐饮专家委员会成立大会上受省领导委托担任负责人。会员代表大会上当选为会长兼郑州长江职业技术学校校长。

  • 中国烹饪大师陈来成

    陈来成:河南省食文化研究会餐饮专家委员会常务副会长,食在中原健康行调研员,调研员证书编号201512010006。当代著名书法家!

    1961年出生于河南驻马店西平。1980年28军82师炮团指挥连炊事班班长,从厨35年历任河南省豫菜文化研究会副会长。河南日报报业集团大河健康报首席健康顾问,中国烹饪大师,国家高级技师,嵩阳饭店餐饮总监,国家中式烹调师高级考评员。

    曾在河南电视台、厨王争霸赛专家评委,在中央电视台激情创业栏目特邀嘉宾,受到有关领导表扬,擅长餐饮策划,餐饮运行,连锁餐饮管理,会员代表大会上当选为常务副会长兼郑州长江职业技术学校技术总监。

  • 中国烹饪大师马秀甫先生

    马秀甫 现年54岁,从厨40年, 河南省豫菜文化研究会副会长、中国烹饪大师、豫菜大师、中国饭店业与餐饮业一级评委。

    肘子,老百姓喜爱的美食。河南不但有大家熟知的烩面,还有寻常百姓喜爱的肘子。

    肘子,是马秀甫先生的拿手绝活,创造了餐饮单品神话。一个肘子,一年产值几个亿,几十家大型连锁店,风靡餐饮行业。被业界誉为“中原肘子王”。

    肘子,肘子刘创始人正宗豫菜宗师马秀甫先生,倾情教授卤水系列菜品,为你解析肘子的核心技术机密,为你揭秘百年老卤的秘制配方,为你传授一生之精华菜品,让你不枉此学!

    五香肘子,叫花鸡,卤水猪蹄,卤水牛肉系列卤制品。

  • 中国烹饪大师李威先生

    河南省郑州市人,中国烹饪大师、五一劳动奖章获得者、中华餐饮十大杰出青年、中国餐饮业十大贡献奖、中国餐饮风云人物一百强获得者,中国中华名厨……2007年被郑州市总工会、郑州市劳动局、郑州市人事局授予郑州市“技术状元”的光荣称号。曾任中州国际饭店、兴亚希尔顿大酒店、海龙大酒店行政总厨。

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