四川威辰餐饮小吃培训学校

威辰餐饮-抄手培训

抄手培训
  • 适合对象:
    有需求的学员
  • 课程费用:
    询底价
  • 班  型:
    任意时段
  • 班级班制:
    小班
  • 开课日期:
    长期
  • 上课地点:
    蓝谷地校区查看地图
课程介绍

抄手培训

培训内容

抄手全套技术培训

培训过程

1、多种抄手馅的处理方法技巧实操;

2、底汤的处理方法与技巧实操;

3、各种口味汤底的调制方法;

4、抄手皮的制作实操与练习;

5、抄手酱料的调制;

6、抄手面的搭配制作方法;

7、香拌抄手的制作配比;

8、炸抄手的制作方法;

 

 

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

特别赠送

1、指导招牌设计。 2、指导菜单设计。3、终身免费技术升级

项目介绍

抄手是四川省传统地方小吃,属于川菜系。皮薄肉嫩,味美汤鲜。制作步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸,形成馅心。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。是用抄手皮包起馅心成“菱角”形。盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗,加入清汤。煮抄手时应火旺、水宽、水开,煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。

四川威辰餐饮培训学校本着继承、发展、弘扬民族传统小吃的理念,通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训,以及培训后的后续服务,力图使学员一次性学习成功。

如果四川威辰抄手全套培训课程介绍和制作过程仍然无法解决您的问题,您可以到四川威辰餐饮培训学校了解并学习。

机构简介

四川威辰餐饮小吃培训学校,是国内成立较早的专业小吃培训机构之一,学校占地1000余平,环境舒适优美,师资力量雄厚,教学质量优秀。学校集餐饮技术培训、特色小吃研究与技术开发、创业咨询与开店指导服务为一体,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的绿色饮食文化,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。

千金在屋不如一技在手,学一门技术受用一生。学校致力于帮助没有餐饮经验或想拓展美食新品的朋友们掌握核心技术,同时帮助下岗职工、大学生、失业人口等进行再就业培训。凡在我校学习毕业的学员,学校均免费给予创业指导和产品升级。迄今为止,已有数以万计的学员因选择威辰而实现个人梦想。我们期待着为您服务,并祝您早日成功!热诚欢迎社会各界人士前来我校考察学习和洽谈合作!

400-613-118529528
网点:蓝谷地校区(锦江区)  
师资介绍
  • 杨老师

    职位:高级川菜烹饪技师

    全国高级烹饪大师,四川省一级培训师,威辰餐饮集团技术总监,从事餐饮二十多年,获得海峡两岸餐饮博览会川菜类一等奖,主打川菜、火锅、凉菜、卤菜、干锅、烤鱼、烧烤等红案系列。

  • 夏老师

    职位:高级咖啡调酒师

    新锐咖啡鸡尾酒饮品达人,ACIC美国国际资质认证高级调酒师。八年的咖啡奶茶甜品技术总监经验和工作经历,两年的带店经验,形成了自己独特有效,科学实用的培训经验,专注于咖啡,鸡尾酒,甜品,奶茶,饮品文化传播培训和店面运营。

  • 李老师

    职位:高级中式面点师

    国家高级营养师

    先后在北京,哈尔滨五星级酒店担任中式面点技术骨干、技术总监。

  • 黄老师

    职位:高级川菜烹饪技师

    全国高级烹饪大师,四川省一级培训师,精通川湘菜系,做出来的成品,具有色,香,味,型方面到位。在教学方面对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的更好。

    擅长项目:石锅鱼、重庆火锅、成都冒菜、万州烤鱼、烧烤、麻辣小龙虾、麻辣香锅、小龙虾等。

  • 张老师

    国家西式面点高级技师

    国家高级裱花师

    从业经验8余年。先后在安德鲁森,85度C担任技术骨干、技术总监 、店长。

    擅长裱花艺术仿真十二生肖,各种卡通,花卉,巧克力造型与铲花,个性创意艺术蛋糕制作,慕斯甜点研发创新。教学风格严格,讲解细腻易懂,具有丰富的教学经验。

  • 陈老师

    职位:高级烹饪技师

    中国高级烹饪技师,厨房从业经验十二年,毕业于重庆市高级烹饪学校,曾任重庆市天鹅大酒店主厨。擅长凉卤菜制作与研发,经验丰富,对香料认识,原材料属性有极高的见识。曾获2016年重庆市美食文化节菜品金奖。

  • 程老师

    职位:高级烹饪技师

    主攻烧烤类、干锅类、钵钵鸡小吃技术。技术水平高、教学细心耐心、讲解全面。

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