郑州永智厨师小吃培训学校

永智培训-正宗北京烤鸭培训

正宗北京烤鸭培训
  • 适合对象:
    想参加创业班的学员
  • 课程费用:
    询底价
  • 班  型:
    白天班,晚班,周六周日
  • 班级班制:
    小班
  • 开课日期:
    长期
  • 上课地点:
    二七校区查看地图
课程介绍


烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京*著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

北京烤鸭第*种吃法:据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱,也不吃蒜,却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后,全聚德的跑堂一见到女客来了,便必然跟着烤鸭,上一小碟白糖。

北京烤鸭第二种吃法:甜面酱加葱条,可配黄瓜条、萝卜条,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖在上面,再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,真是美味无比。

北京烤鸭第三种吃法:蒜泥加甜面酱,也可配萝卜条等,用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃,在鲜香中更增添了一丝辣意,风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。

机构简介

    郑州永智餐饮企业管理咨询有限公司,是一家具有取材广泛、制作简便、风味独特、品种多样、适应区域广的专业小吃培训。培训班开班近十年,培养了大批小吃专业能手,使多少人走上了致富道路,这也是我们办班培训的宗旨。对学员长期跟踪保证每位都能单独开店,受到了来自全国各地学员的好评,多次被评为餐饮培训界先进奖。
    生意做遍不如开店,口味好才能生意好,热忱欢迎各位小吃爱好者来电咨询,实地考察。在社会没有一技之长挣钱很难、一技之长技术不精湛挣钱也不容易。技术超前、口味压重,挣钱其实很容易。学技术要找对师傅、好的师傅才是你发家致富的引导者,真才实学才是挣钱的好工具,一次正确的选择,改变你终生命运。选对一家让你少走许多弯路。
    小吃技术只要你掌握了制作配方、配料、细节及火候的掌握制作方法等各种核心技术,在经过你后期的熟练操作过程中掌握到各种技术要领之后,你就会知道做生意挣钱一点也不难,所谓师傅领进门,修行在个人也就是这个道理。所以我们采用实际操作培训学习,为的就是让学员自己多动手操作,将所有核心技术运用于实践,熟能生巧,将技术掌握牢,才能运用自如。
    传授全部技术,包含酱料密方,学习完后不用从我们店里进任何料,为您节省中间差价及物流费用,大大降低制作成本。

400-613-118510562
网点:二七校区(二七区)  
作品展示

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适合人群:想参加厨师班的学员
班级:小班  开课时间:随到随学
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