成都冷饮专业培训

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  • 有意从事餐饮行业工作的人员

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成都冷饮专业培训

手煮奶茶

煮奶茶的做法

白糖放入无水的锅里,中火加热至成琥珀色

往锅中倒入牛奶,并将茶叶倒进牛奶中

焦糖会突然结块,但是慢慢会化开

起初茶叶会浮在牛奶上,但是随着它吸饱水,它自己会浸入到牛奶中

用木棒捻茶叶,就是用一头杵茶叶并伴随捻的动作,目的是让茶叶的味道完全散发出来

如果喜欢奶味重,可以少煮些时间

如果喜欢茶味重 就多捻一些时间手煮奶茶的做法

煮至奶茶颜色不再变,用漏勺隔住茶叶

离火,倒入杯中

冰奶茶的做法:将晾凉的奶茶倒进冰格放入冷冻室。冻成冰后放入现煮的奶茶中,让二者融为一体。味道丝毫不减,更适合炎热的夏日。

上课地址

成都青羊区总校 详细地址

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2019-01-24

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