成都中式烹饪师培训

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成都中式烹饪师培训

奥尔良烤鸡腿

简单易学,完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法

从用料就可以看出,相当简单喽!用鸡翅,鸡腿肉都可以,腌制料超市也可以买到,这个牌子我是一直用,12元一袋,能用3次左右。

鸡腿洗净,在鸡皮上划几刀,更容易入味。放进腌制料和水,用手抓匀。

一定要保证鸡腿的每个部位都抹上腌料

保鲜膜覆盖好,放冰箱里冷藏8小时以上,*好隔夜,这样特别入味。

取出待用的鸡腿肉,在烤盘上完全覆盖锡纸。这个烤盘不是用来放鸡腿肉,鸡腿肉要放在烤架上烤,这个烤盘是用来盛鸡腿肉滴下的油,因为高温碳化的油脂特别难洗,黑乎乎的,如果不垫锡纸,烤盘基本就报废了。

同时准备出蜂蜜来,这个能让鸡腿更香甜。

这时预热烤箱200度5分钟。把鸡腿放在烤架上,将盆里剩余的腌料用刷子涂抹在鸡腿上。嘻嘻,有个充数的鸡翅在里面呢。

鸡腿烤制是25分钟,但要先烤15分钟,拿出来再次涂抹混合有腌制料和蜂蜜的酱料一次,并且把鸡腿翻面,这个步骤不能省略。

再烤再烤10分钟就可以出烤箱了。比较烫,用锡纸裹起来,就可以香香的开吃了!

上课地址

成都青羊区总校 详细地址

学员评价

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童*清

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2019-05-03

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*学员

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2019-04-01

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程*飞

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2019-03-03

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袁*

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2019-02-27

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毛*娉

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2018-11-03

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