成都中式烹调师培训

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适合人群

  • 有意从事餐饮行业工作的人员

课程详情

成都中式烹调师培训

蚂蚁上树

经典川味—蚂蚁上树的做法

粉丝用清水浸泡30~40分钟至软

瘦肉去除筋膜,肉用刀剁成碎末,尽量剁细碎,加入少许盐剁匀

细葱切成末,葱花和葱白分开

把豆瓣酱剁细碎,尽量成泥

粉丝浸泡软后冲洗一遍,沥干水份

锅内加油,倒入肉末翻炒肉末并用锅铲铲成细碎的小块,不断煸炒

煸炒至金黄酥脆时,可盛起

锅内留底油,倒入葱白末和豆瓣酱泥,爆香

倒入高汤,加粉丝和炸好的肉末

开大火煮沸

再关锅盖,小火焖煮

待汤汁收干,粉丝变软,体积变大,可关火,撒上葱花拌匀即可。

上课地址

成都青羊区总校 详细地址

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陈*士

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  • 效果
2019-07-03

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成都欣叶青藤教育咨询有限公司旗下餐饮品牌(精选厨艺)是一所以传承和弘扬四川特色美食为目的的川味美食培训基地,多年专注于四川传统美食的研究和培训,并致力于帮助更多人学习一技之长,实现创业致富的梦想!精选厨艺开设:包子、早点、特色面条、特色卤菜、凉菜、火锅、串串、冒菜、烧烤、烤鱼、纸包鱼、干锅、肥肠粉、军屯锅盔、烘培、西点、咖啡、奶茶、果茶等上百种特色小吃培训.培训老师均为四川美食继承人或20年以上美食行业从业者,1对1手把手教学,随到随学,5-10天,三年免费复学.让每位学员以合理的投资,学到正宗的四川特色美食技术!让更多的学员创业致富改变命运! 欣叶青藤聘请了一批专业的厨艺培训教师,其中包括早餐、面食、烘焙、串串、火锅、川菜、奶茶、咖啡、日料等专业教师。游老师;四川知名美食名师,从业42年,四川小吃的传承者,全国美食大赛一等奖获得者,作为一个美食届的知名专家,桃李满天下,成为一个美食届的传奇,将在欣叶青藤创造下一个传奇。优秀的教师才能教出优秀的学生,欣叶青藤秉承着学员至上服务为本的理念,为我们的学员提供专业的教学服务。欣叶青藤教学优势

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