成都中式烹调培训

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适合人群

  • 有意从事餐饮行业工作的人员

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成都中式烹调培训

煎蛋

煎蛋的做法

干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火

关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以煎

散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)

打入一个鸡蛋,不要翻动

倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)

盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了。

上课地址

成都青羊区总校 详细地址

学员评价

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童*清

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2019-05-03

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*学员

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2019-04-01

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程*飞

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2019-03-03

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袁*

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2019-02-27

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毛*娉

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2018-11-03

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